En vejledning i hvorledes man må klare sig selv oppe i det høje nord.

Mit unserem Starterkit haben Sie alles was Sie zum brauen Ihres eigenen Bieres benötigen. Das Starterkit umfasst dabei folgende Bestandteile: 1 Gäreimer mit Auslaufhahn 1 Bierkit 1 Kronenverkorker 100 Kronenkorken

Stellen Sie die ungeöffnete Bierdose als erstes in heißes Wasser. Die Wärme bewirkt eine Verflüssigung des Bierwürzeextraktes. Das Konzentrakt verflüssigt sich bei der Erwärmung nicht vollständig. Dieses Vorgehen hilft Ihnen aber bei dem Umfüllen des Extraktes aus der Dose in das Gärgefäß. Öffnen Sie im Anschluß die Dose mit einem handelsüblichen Konservenöffner und gießen Sie den Inhalt in den Gäreimer. Das Bierwürzeextrakt sieht dabei aus wie zähflüssiger Honig.

Schütten Sie ca. 2. Liter kaltes Wasser in den Gäreimer und verrühren Sie das Bierwürze-Wassergemisch mit einem Kunststoff- oder Holzlöffel solange, bis sich der Sirup vollständig aufgelöst hat. Im Anschluss geben Sie nun das restliche Wasser laut der beiligenden Tabelle hinzu. Die Gesamtmenge des beizufügenden Wassers ist dabei abhängig von der jeweiligen Biersorte die Sie brauen möchten. Rühren Sie im Anschluss nochmals ein wenig um.

Schritt 3:

Wenn alles gut verrührt wurde, kann nun der Zucker hinzugefügt werden. Ein kleiner Tip: Damit der Zucker sich gut verteilt kann dieser vorher in etwas Wasser aufgelöst werden. Sie können bei allen Bierextrakten haushaltsüblichen Zucker zugeben. Bei der Herstellung dunkler Biere ist es auch möglich braunen Zucker oder Kandis zu verwenden. Jede Zuckersorte verleiht dem Bier einen etwas anderen Geschmack.

Wenn Sie alles gut verrührt haben sieht Ihre Bierwürze nun so aus. Wir geben zu, es sieht nicht sonderlich schön aus, dafür riecht es aber gut und schmeckt auch nachher wirklich toll. Bevor es aber soweit ist, muss der Sud bei Zimmertemperatur ca. eine Woche vergähren, bis er in Flaschen oder Fässer abgefüllt werden kann. Bei der Abfüllung wird zur Nachgährung noch ein wenig Zucker hinzugefügt. Dieser Zucker entwickelt die Kohlensäure für eine schöne Schaumkrone. Ein grosser Tip: Lassen Sie Ihr Bier ca. 4-5 Wochen lagern. Sie können es zwar schon nach ca. 1 Woche trinken. Aber der wahre Geschmack entwickelt sich mit der Zeit.